Orgaaniline jaakonipulber on Lõuna-Ameerikast pärit toode, mis saavutas kiiresti supertoidu staatuse. See on valmistatud yaconi pulbri juurte jahvatamisel pulbriks. yaconi pulbri juured on mugulatüüp, mis maitseb natuke nagu magusad õunad. Kuivatatud ja jahvatatud yaconi pulbri juured võivad aga muuta teie toidud ja joogid magusaks ning maguskartulile sarnase õrna maitsega. Sellel looduslikul magusainel on madalam glükeemiline indeks ja see ei põhjusta teie veresuhkru taseme tõusu.
Lisaks on orgaanilisel jaakonipulbril magus maitse, kuid ainult poole vähem kaloreid kui tavalisel suhkrul. Seetõttu peaksid isegi need, kes ei pea oma veresuhkru tasemele tähelepanu pöörama, kaaluma selle kasutamist alternatiivina looduslikele magusainetele.
Orgaanilise jaakoni pulbri magusus tuleneb inuliiniühenditest. See on seedimatu suhkur, mis vastutab selle supertoidu prebiootiliste omaduste eest. Tänu sellele suhkrut sisaldavale ühendile avaldab yaconi pulber teie soolestiku tervisele positiivset mõju.
Yaconi pulber
Yaconi pulber
Yacon – päritolu ja külmakindlus
Yaconi pulbri (Smallanthus sonchifolius, tuntud ka kui Peruu jahvatatud õun) esialgne leviala asub Andide mäestiku idanõlval, mis on soojem ja niiskem kui läänenõlv. Inkad olid need taimed juba istutanud ja kasutanud nende mugulaid tervisliku mahla, puuviljamahla ja jookide allikana. 19. sajandi lõpus jõudis Saksamaale esimene partii lumelootose viljataimi.
Euroopas ei ole jaakonipulber külmakindel ja seda tuleb kasvatada üheaastase põllukultuurina. Selle kasvatamine ja hooldamine on kõige sarnasem daaliate omaga. Pärast sügise esimest öökülma närbuvad ja surevad ürtide lehed ja õrnad võrsed. Pärast seda tuleks mugulad kiiresti koristada, kuna need ei talu külma ja kasvavad maa all üsna tihedalt.
Yaconi pulber
Yacon - asukoha ja istutamise nõuded
Asukoha osas tuleks valida koht, kus on palju päikesevalgust. Erinevalt teistest Andide piirkonna mugulköögiviljadest, eriti OCA-st, talub yacon Euroopas kõrgemaid temperatuure ja tuleb paremini toime põuaperioodidega. Söödavate säilitusmugulate optimaalse arengu saavutamiseks tuleks aga tagada piisav veevarustus. Kuna jaakoni värsked lehed on eriti külmaõrnad, tuleks need istutada alles pärast kevadise hiliskülma ohu möödumist. Optimaalse saagikuse saavutamiseks vajavad yaconi taimed vähemalt viis kuud kasvuaega. Seetõttu tuleks mai keskel istutamisel alustada juba oktoobri lõpus, eeldusel, et maapealsed taimeosad on veel aktiivsed või pole öökülma poolt püsivalt kahjustatud.
Kõik, mida peate teadma
Kui palju yaconit saab päevas süüa?
Yaconi juureviilude soovitatav serveerimissuurus päevas on 10 g või umbes käputäis päevas.
Kas yacon on kehakaalu langetamiseks hea?
Objektiivne pilk Ühes uuringus kaotasid yaconsiirupit võtvad naised 120 päeva jooksul 33 naela (15 kg). Nad nägid ka metaboolse tervise dramaatilist paranemist.
Kuidas kasutada yaconi juurepulbrit?
Kaunis erekollane, magus ja mitmekülgne orgaaniline Yaconi pulber asendab teie suhkrukanistri kiiresti! Karamelli ja melassi taustanoodid, yaconi pulber sobib ideaalselt küpsetamiseks ja jookide lisamiseks nii kuumalt kui külmalt! Võimaluse korral kasutada suhkru asendajana.
Kas yacon on diabeetikute jaoks korras?
Traditsiooniliselt on yaconi mugulaid soovitatud inimestele, kes põevad diabeeti ja erinevaid seedehaigusi. Hiljuti on näidatud, et yaconi mugulatest ekstraheeritav ja kontsentreeritud yaconi siirup parandab rasvunud inimeste insuliiniresistentsust ja vähendab kehakaalu.
Yaconi kolm peamist eelist
Väga väärtuslik kaalukaotusvahend
Yacon on tunnustatud keharasva regulaator. Seda nimetatakse sageli "kaalukaotuse kartuliks", kuna see on nii madala kalorsusega kui ka väga madal glükeemiline indeks. Glükeemiline indeks on näitaja, mis mõõdab kiirust, millega iga toit põhjustab meie veresuhkru tõusu. Insuliin on selle tõusu tulemus ja mõni liigne insuliin muutub lõpuks rasvaks. Hiljutises suuremahulises globaalses uuringus, mis oli suunatud sajandikutele, oli ainsaks tavapärasuseks kõhu madal kõhu vere insuliin. Sel juhul on Yaconi -suguste madalate geograafiliste toiduainete tarbimine pikaealisuse oluline saladus.
Kõhukinnisuse ületamine
Sajandeid on ANDES kasutanud Yaconi pulbrit kõhukinnisuse vastu võitlemiseks. Selle teraapia järele on tänapäeva maailmas siiski suurem nõudlus. Kõhulahtisuse ravimid on nüüd suur äri, kuna paljudel inimestel on regulaarsete sooleliigutuste säilitamine keeruline. Hormoonide ja muude metaboolsete jäätmete eemaldamiseks oma kehast peame vähemalt kord päevas roojama. Kui me ei saa iga päev roojada, võib tulemuseks olla endokriinsed häired ja rida muid probleeme, mis on seotud mürgistusprotsessiga (jäätmete kehv korduvus).
Metaboolse sündroomiga toimetulek
2008. aasta märtsis ajakirjas Journal of Food and Chemical Toxicology avaldatud uuring näitas seost yaconi pulbri tarbimise ja metaboolse sündroomi riski vähendamise vahel. Metaboolne sündroom hõlmab mitmeid kõrgenenud markereid, mis koos suurendavad oluliselt insuldi, südameataki, diabeedi ja Alzheimeri tõve riski. Selles uuringus kombineeriti lumelootose vilja piimaohakas sisalduva toimeaine silymariiniga, et vähendada selle prodromaalse haiguse kõiki viit biomarkerit.
