Lüsiin on oluline põhiline aminohape. Lüsiini madala sisalduse tõttu teraviljatoitudes ning selle vastuvõtlikkust hävitamisele ja puudusele töötlemise ajal nimetatakse seda piiravaks aminohapet.
Lüsiin võib reguleerida inimkeha metaboolset tasakaalu. Lüsiin pakub struktuurkomponente karnitiini sünteesi jaoks, mis soodustab rakkudes rasvhapete sünteesi. Väikese koguse lüsiini lisamine toidule võib stimuleerida mao proteaasi ja maohappe sekretsiooni, parandada maohappe sekretsiooni, parandada isu ning edendada väikelaste kasvu ja arengut. Lüsiin võib suurendada ka kaltsiumi imendumist ja kogunemist kehas, kiirendades luude kasvu. Lüsiini puudumine võib põhjustada maomahla ebapiisavat sekretsiooni, mille tulemuseks on anoreksia, toitumisaneemia, kesknärvisüsteemi obstruktsioon ja arenguhäired.
Lüsiini saab kasutada ka adjuvandi diureetikumina meditsiinis pliimürgituse raviks, mis on põhjustatud veres vähenenud kloriidi tasemest. See võib moodustada ka happeliste ravimitega soolasid (näiteks salitsüülhapet), et leevendada kõrvaltoimeid, ja metioniiniga kombineerimisel võib see pärssida tugevat hüpertensiooni.
Parim lüsiinilisand
Kollageeni tootmine
Kollageen vastutab kõhre-, luu- ja sidekoe moodustumise eest. Lüsiin aitab kaasa kõhre ja kollageeni moodustumisele. Kaltsium ja kollageen töötavad koos, et vältida luude hõrenemist. Madala lüsiinisisaldusega dieedil aeglustub kaltsiumi ja kollageeni moodustumine. See on üks põhjusi, miks paljudel inimestel, kellel puudub lüsiin, on haprad luud.
Lüsiini lisamine dieedile
Paljudel toitudel on eriti kõrge lüsiini sisaldus, näiteks veiseliha, kala, lambaliha, kalkun ja kana. Loomapõhised toidud sisaldavad üldiselt suurt hulka kõiki olulisi aminohappeid, mis on valkude komponendid. Taimetoitlastel võib olla keeruline oma dieedist lüsiini saada, kuid Parmesani juust ja munad on head valikud. Tofu, röstitud sojaoad ja kõrvitsaseemned sisaldavad ka lüsiini, kuid nende biosaadavus on poole võrra vähenenud.
Kas lüsiin vajab täiendavat toidulisandit?
Lüsiini rikaste toitudega on valkude rikkalikes toitudes, nagu liha, kalad, muud mereande, piimatooted, sojaoad, pähklid ja seemned, äärmiselt kõrge lüsiini tase. Tavaliselt võib valgurikka dieedi vastata keha igapäevase lüsiini vajadusele (umbes 2,5 grammi päevas). Ainuüksi L-lüsiiniga täiendamine ei piisa dieedis, millel on ebapiisav L-lüsiini sisaldus.
Lüsiini nõuetekohane täiendamine on inimkeha jaoks hädavajalik. Lüsiinipuudulikel inimestel võib esineda selliseid sümptomeid nagu väsimus, nõrkus, iiveldus, oksendamine, pearinglus, isu kaotamine, arengu viivitus, aneemia jne. Nad saavad arsti juhendamisel täiendada lüsiiniga. Täiskasvanute lüsiini soovitatav igapäevane tarbimine on umbes 3G -9 g. Lüsiini olemasolu tõttu tavaliselt söödavates toidus varieerub täiendava toidulisandi vajadus inimeselt inimeselt.