Sinise Spirulina fükotsüaniini pulber

Sinine SpirulinaPhükotsüaniinPvähemon kõrge{0}}kvaliteetne orgaaniline vees-lahustuv pigment, mida ekstraheeritakse orgaanilisest Arthrospira platensist (Spirulina) ja mida kasutatakse laialdaselt-väärtusliku koostisosana ülemaailmses toidu-, joogi- ja toidutööstuses. See koostisosa on suurepärane valik tootjatele, kes otsivad silmapaistvat visuaalset jõudlust ja looduslikke omadusi toodetes, mis ei sisalda kunstlikke värvaineid, nagu Brilliant Blue FCF (FD&C Blue No. 1). Lõplik pulber sisaldab suures koguses fükotsüaniini ja saadakse täiustatud vesiekstraktsiooni ja membraanfiltrimisega, mis võimaldavad parimat värvi stabiilsust ja lahustuvust piimatoodetes, kondiitritoodetes ja taimedel põhinevates funktsionaalsetes toiduainetes, pulbrisegudes ja kosmeetikatoodetes. Kaubandusliku koostisena on see toitainete{7}}rikas ja mitmekülgne tooraine, mis vastab tarbijate kasvavale nõudlusele puhaste ja äratuntavate koostisosade järele. See on loomulikult palju valku, asendamatuid aminohappeid ja mineraalaineid; see sobib ideaalselt kaubamärkidele, kes soovivad oma tootevalikute toiteomadusi täiustada. See on väga tundlik nii väga kuumade kui ka väga külmade tingimuste ning kõrge ja madala pH suhtes (eelistatult 5-8).

.

Sentian Bio pakub tasuta näidiseid, OEM/ODM-i kohandatud tooteid ja professionaalset tehnilist tuge. Võtke meiega igal ajal ühendust aadressilsales3@sentianbio.comvõiJÄTA SÕNUM!

Keemiline struktuurFükotsüaniini pulberiseloomustab kõrge funktsionaalsete biomolekulide sisaldus, millest fükotsüaniin on peamine toimeaine ja peamine pigment{0}}valgukompleks. See on fükobiliproteiin, tuntud ka kui kerge-korjepigment, mis moodustab 40-50% kogu ekstraktis sisalduvast valgust ja koosneb apo-valgust, mis on kompleksis fükotsüanobiliiniga, mis on eriline tetrapürroolkromofoor, mis annab koostisosale iseloomuliku sügavsinise värvuse. Pulber kannab ka maatriksis looduslikult esinevate sekundaarsete aktiivsete komponentide täielikku mustrit, nagu asendamatute aminohapete, struktuursete taimsete valkude ja vees{11}}lahustuvate polüsahhariidide kompleksi väga biosaadav muster. Lisaks on väikeses koguses lähedalt seotud fükobiliproteiine (nt allofükotsüaniin), mis aitavad kaasa botaanilise ekstrakti üldisele stabiilsusele ja looduslikule sünergiale. See standardiseeritud keemiline koostis tagab suurepärase vees lahustuvuse ja stabiilsed antioksüdantsed omadused, võimaldades ettevõtetel tootjatel luua puhta märgistusega tooteid, mida saab järjepidevalt standardida ja mõõta funktsionaalset väärtust tööstuslikes toiduainetes, jookides ja toitainetes.

1. Biomassi kasvatamine ja koristamine:

1. samm: tooraine ettevalmistamine

Kvaliteetse -Arthrospira platensise (Spirulina) biomassi tootmine toimub kontrollitud avatud tiikides leeliselistes tingimustes või fotobioreaktorites. Kui optimaalne tihedus on saavutatud, kogutakse biomass mikrosõelade või pideva filtreerimise abil kokku, pestakse ja sööde eemaldatakse täielikult mageveega ning biomass kontsentreeritakse tiheda vetikapasta kujul.

2. Rakkude katkestamine (lüüsimine):

2. samm: pigmendi vabastamine

Fükotsüaniin on rakusisene valk ja spirulina rakuseinad on väga jäigad, mistõttu tuleb need lagundada. Tööstuslike tootjate tavaline meetod on puhas külmutamine{1}}sulatamine või kõrgsurve homogeniseerimine vesikeskkonnas. See ekstraheeritakse ilma keemiliste lahustiteta ja mehaaniliselt purustatud viisil, kandes ülevees{0}}lahustuv fükotsüaniinvedelasse faasi.

3. Veega ekstraheerimine ja eraldamine:

3. samm: toorfiltreerimine

Rakujäänused lüüsitakse ja lahjendatakse seejärel optimaalse lahustuvuse tagamiseks toidu{0}}vees või pehmetes puhverlahustes. Tahke lahustumatu rakujääk (tselluloos, karotenoidid ja lipiidid) eraldatakse seejärel fükotsüaniini sisaldavast sinisest vedelikust tsentrifuugimise või pöörleva vaakumfiltrimisega.

4. Puhastamine ja kontsentreerimine:

4. etapp: membraani ultrafiltreerimine

Toorsinise ekstrakti töödeldakse kõrgelt arenenud membraani ultrafiltratsiooni ja diafiltratsiooniga, enne kui seda saab kasutada kaubanduslike spetsifikatsioonide rangete värviväärtuse nõuete täitmiseks. Selles etapis eemaldatakse soovimatud soolad, väikesed valgud ja madala molekulmassiga lisandid, et kontsentreerida suure molekulmassiga fükotsüaniini valke.

5. Dehüdratsioon ja kuivatamine:

5. samm: pulbri moodustamine

KontsentreeritudFükotsüaniini lahuskuivatatakse kiiresti, et kuumus{0}}tundlikud valgud ei häviks. Enamasti rakendatakse madalal temperatuuril pihustuskuivatamist või külmkuivatamist (lüofiliseerimist). Moodustub peen pulber, mis segatakse koheselt toidu -kandjatega (kui see on vajalik teatud standardse värvitugevuse jaoks) ja suletakse vaakum{6}}, et hoida niiskust, et vältida lagunemist.

Sinine spirulina fükotsüaniinomab pikaajalist-turvalisust rahvusvahelisel regulatiivareenil, eriti loodusliku ekstraktina Arthrospira platensisest, sinivetikate tüübist{1}}. See on tunnistatud üldiselt ohutuks (GRAS) toiduks ning USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) on selle heaks kiitnud värvilise toiduna ning seda kasutatakse tavaliselt mitmesugustes toodetes, nagu piimatooted, toidujoogid ja kondiitritooted. Selle valmistamisel on kasutatud mehaanilist ja vesipõhist tehnoloogiat, mille puhul ei ole vaja kasutada sünteetilisi keemilisi lahusteid ning lõpptoode ei sisalda nende lahustite ohtlikke jääke. Kvaliteedikontroll on range ning keskendutakse mikrotsüstiinide ja raskmetallide (nagu plii, arseen, elavhõbe) puudumisele, teostatakse partii -spetsiifiline COA (analüüsisertifikaat). See on kompleksne valk-pigment, mis esineb looduslikult ning mida peetakse ohutuks ja mittetoksiliseks, kuna see on vetikatest pärit valk, mida töödeldakse mikrobioloogilise stabiilsuse tagamiseks rangetes sanitaar- ja mikrobioloogilistes tingimustes.